Vacature Werkend Kok

Zelfstandig werkend kok

Jouw nieuwe collega's staan te trappelen om jou de kneepjes van het vak te leren! Met jouw talenten ga je de koks ondersteunen met de voorbereidingen en bereidingen van gerechten. Einde van je dienst? Dan zorg je er samen met je collega's voor dat je werkplek weer spic en span is.
Tijdens je stage bij ons hotel kan je verwachten dat je zowel zelfstandig als in teamverband gaat werken. Wij willen je alles leren, als jij ook wilt natuurlijk! Van de HACCP-regels tot het zelfstandig bereiden van een perfect gebakken tournedos…;

• locatie

  Voorschoten

• dagen pw

  4

• periode

  15-2-2024 t/m 15-2-2028

• publicatie

  15 februari 2024

Leerling Zelfstandig werkend Kok

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
• P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
• P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
• P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Jouw recept + Je bent een smaakmaker; + Gastvrijheid, focus en doorpakken klinken jou als muziek in de oren; + Je bent iemand die niet bang is om de handjes flink te laten wapperen; + Je hebt teamgevoel, ook in de weekenden en op feestdagen leg je samen met je collega's de gasten in de watten.

Wat biedt het bedrijf?

Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden: + Geld! Hoeveel? Conform de markt en passend bij je functie en ervaring; + Flexibel rooster en werktijden; + De mogelijkheid om heel veel te leren; + De mogelijkheid om door te groeien binnen ons mooie concern; + Voor € 75,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels; + Korting op je sportabonnement.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Vergoeding

• Salaris in overleg

zoek school

• Logo van Valk Exclusief I Hotel De Gouden Leeuw

• Valk Exclusief I Hotel De Gouden Leeuw
• Veurseweg 180
• 2252 AG Voorschoten
• Nederland
• Tel:
• E-mail:
• Website: www.hoteldegoudenleeuw.nl

• Contactpersoon
• Tel:
• E-mail:
• Website: www.hoteldegoudenleeuw.nl

• Leerbedrijf ID
• 100141509

• Omschrijving
• Van der Valk Hotel de Gouden Leeuw. 143 kamers en 12 banqueting zalen en 3 restaurants waaronder een buffet restaurant en restaurant Upstairs. Wij zijn een internationaal georiënteerde organisatie. Bij ons kun je een moderne vreemde taal spreken, krijg je inzicht in onze internationale contacten en krijg je te maken met de cultuurverschillen. Dus wil je als MBO student de mogelijkheid oppakken om in Nederland alvast een stage te doen in een internationale omgeving/ context neem dan contact met ons op!))

• Informatie Student
• De Gouden Leeuw is een bedrijf met zeer veel verschillende facetten van de horeca. A la Carte, bruiloften/partijen, vergaderingen en een hotel gedeelte. Veel grote namen in de horeca zijn begonnen bij een van der Valkconcern

• Organisatie kenmerken
• Mogelijkheden voor zij-instromers
• Internationalisation at home

Van der Valk Hotel Den Haag - Wassenaar (Bijhorst)

Wassenaar

Kasteel De Wittenburg

Wassenaar

De Bles

Leidschendam

Functie:	werkende kok
Startdatum:	16-02-2024
Ervaring:	Ervaren
Educatielevel:	MBO
Contracttype:	Vast
Salaris:	onbekend – onbekend
Uren per week:	1 – 40

Heb je interesse in deze vacature en wil je graag op deze functie solliciteren? Neem dan contact op met Van der Valk Hotels via onbekend of onbekend. Of bezoek hun website onbekend.